| Champagne |
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| ジャニソン・エ・フィス トラディション |
淡い黄金色のこのシャンパーニュは、爽やかでフローラル、透明感がありすっきりとした印象。某有名航空会社や、一流ホテルでも採用された実績もあります。 7000円 |
| 白ワイン |
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| エラスリス・エステート ソーヴィニヨンブラン2013 |
香りには爽やかで心地よいハーブの印象があります。味わいはキレが良く、酸味と果実味も良いバランスです。(チリ) 3000円 |
| ロシャレル・アマルテア ガルナッチャブラン2012 |
桃・杏・新鮮な庭のハーブなどの柔らかく繊細で複雑な香りがあります。辛口ですが、甘さを感じられる果実感と、酸味が優しい味わいです。(スペイン) 4500円 |
| ドメーヌ・ルーロ ブルゴーニュブラン2010 |
"ムルソー"は世界最高峰の白ワイン産地です。この生産者はその中でもベスト３に入る生産者と言われています。ブドウ栽培から醸造まで、すべてムルソーと同じ造り方ですが、唯一異なるのは、澱の上での樽熟の期間が少し短いということです。ピュアでいて、凝縮した果実味のあるワインです。(フランス) 7300円 |
| 赤ワイン |
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| ポッジョレ・ヴォルピ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア2012 |
口当たりは滑らかで、タンニンは生き生きとしています。果実感はたっぷりあります。プリミティーヴォ種の力強さが表現された味わいです。(イタリア) 3000円 |
| ムーンダラ ピノ・ノワール "フィン" 2012 |
ヴィクトリア州の標高８５０メートルの山あいでワイン造りをしている生産者。プルーンのような果実感、膨らみのある酸、シャープなミネラル感があります。ニューワールドのピノノワールに対するイメージが変わるかもしれません。 (オーストラリア) 3800円 |
| イニスフリー ナパ・ヴァレー カベルネソーヴィニヨン2011 |
カリフォルニアでもカベルネ・ソーヴィニヨンの銘醸地でもあるナパ・ヴァレーのワインです。様々なスパイスやレッドフルーツ、コーヒー、杉の香りなど複雑に絡み合います。タンニンもしっかりしており、長く凝縮感のある余韻が口の中で残ります。(アメリカ) 6900円 |
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